补钙的食物有哪些?补钙食谱!

生活中有很多含有钙质的食物,平时注重饮食调理就能够很好补充钙量。从食物中摄取钙质,是最安全健康的一种补钙方式。所以,我们一起来了解一下,含有丰富钙质的食物。帮助我们在生活中轻松的补钙哦。

蔬补钙食物食品

补钙食物:

含钙丰富的食品有很多。有豆类,豆制品,奶制品,肉类。

  • 牛奶、酸奶、奶酪等乳类和乳制品。
  • 豆腐、豆浆、黄豆、黑豆等豆类豆制品。
  • 鸡蛋、鱼肉、虾肉、虾仁、虾米等蛋制品、鱼虾河鲜。
  • 坚果干果类、花生、芝麻等食品。

补钙食谱:

1.猪骨菠菜汤:

取新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加适量清水,先用武火,后用文火煮两小时;然 后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。

猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等 无机元素效果较好。

2.虾皮碎菜蛋羹:

取虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;小白菜洗净略烫一下,然后也切得 极碎;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3-5分钟。

虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品,应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收,鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹,至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的 30%,钙质需要量的10%,为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

3.黄豆排骨汤。

猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。

黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。

装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟。

排骨飞水后捞出备用。

重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝 ,盖上盖子开始煲,我一般是煲2-3个小时,水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感。

最后,打开盖子倒入盐调味,再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。黄豆排骨汤具有很强的补钙功效,适合各类需要补钙的人群食用。

4.三鲜豆腐羹。

主料:豆腐(300克)、剥壳虾(100克)、豌豆(20克)、玉米粒(30克)、鸡蛋(1个)、高汤(适量)、香菜(1~2根)

调料:盐(2茶匙)、料酒(1茶匙)、白胡椒粉(少许)、水淀粉(适量)、香油(适量)

做法:

1、豆腐洗净,切成小丁;豌豆以及玉米粒洗净备用。

2、大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线。

3、取一颗鸡蛋打散成蛋液。

4、把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒。

5、往豆腐羹内调入盐、生抽、料酒以及白胡椒粉,搅拌均匀,淋入生粉水勾薄芡。

6、将鸡蛋液沿着锅边倒入豆腐羹内,搅拌成蛋花。

7、上桌食用前,撒上些许香菜末即可。

三鲜豆腐羹是以豆腐为主料,配有虾、豌豆、玉米粒等,营养搭配均衡,是补钙佳品,还具有暖身的功效,尤其适合冬季食用,美味又健康!以下就是这道菜的做法介绍。

补钙的食谱还有很多:牛奶炖蛋,鱼头豆腐汤,海带烧黄豆,香菇炖豆腐,老鸭汤等。

虽然,生活有很多补钙的食物食谱。但是钙质吸收率并不是很高,所以如果缺钙有点严重时,就需要吃钙剂补充。另外,平时要多晒太阳补充维生素D有利于钙质吸收。

还需要注意的是有一些食物,孕妇是不能吃的。切记!

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