补脑又补钙的调味料,外面买不到!

各位辅食麻麻们好!
糕妈开了“宝宝辅食日志”的公众号
大家都关注了嘛~~
每天一道精心搭配、做法简单的宝宝美食

有不同阶段的辅食,有相关的喂养小知识
有最详细的做法图示,还有给宝妈们的温馨提醒
长按二维码关注
没事就过来刷刷,每天吃啥不用愁!

(这些教程由糕妈的小助理麦麦操刀,但糕妈会亲自把关每一道菜,大家只管放心学习)
一提到牛油果,大概就会产生两种极端。喜欢的人会说,天呐,牛油果真是超级好吃,配什么都完美。不喜欢的人会说,啊,牛油果什么鬼啦,吃起来感觉一嘴油。
❖ By Sheiladipity
1.jpg

不过,无论喜不喜欢,牛油果真的是充满营养的小公举啊。它还享有“森林奶油”之称,含多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质,以及高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,妥妥的实力派。国外的图片网站INS上到处都是牛油果的照片,还变着花吃。它真的倍受健身达人、美食达人、营养师的喜爱,是食物中的网红。

❖ By realandvibrant
2.jpg

尤其是,牛油果中含有丰富的叶酸和不饱和脂肪,有助于宝宝发育,对于开启宝宝智慧有着天然的帮助,味道也很软糯。这么好的水果,不给宝宝尝尝吗?今天麦麦就来教大家用牛油果做一道果酱,软糯甜腻香醇可口,佐餐小能手。
除了牛油果酱,今天还会有一道补钙调味品——芝麻粉。芝麻糊我们从小就吃多了,给宝宝吃的芝麻粉到底什么样?做法请往后看,也很简单。虾皮补钙,但总是难买到不咸的小虾皮。芝麻粉却没有这个烦恼,而且什么辅食都能撒一点,增香调味。两个调味小能手加在一起,能让宝宝的美食疆域扩展许多哦。

每次给宝宝做辅食,有些知识没跟上的爷爷奶奶外公外婆总会说,这么寡淡宝宝肯定不爱吃!下次妈妈们就可以傲娇的说,咱们可是有好多高级调味品呢,宝宝吃的又香又有味!

牛油果酱

0主图.jpg
sss.jpg
菜名:牛油果酱
月龄:7月+
食材:牛油果1个,小黄瓜1个
辅料:无
工具:料理杯

sssd.jpg
制作过程:
1.食材准备:牛油果1个,小黄瓜1个

牛油果中含有丰富的叶酸和不饱和脂肪,有助于宝宝发育,味道也很软糯,是宝宝辅食的理想之选。

2.将牛油果去壳、去核,挖出果肉,切成块备用;

TIPS
牛油果的选择:

① 挑选果形饱满,软硬适中的牛油果;

② 牛油果随着成熟度的增加,果皮颜色由翠绿色逐步变深至褐色,到了褐色之后,到达软硬适中即可食用。

切成块状:

3.将小黄瓜洗净去皮,去除两端切成块备用;

4.将切好的牛油果和小黄瓜放入料理杯中,打成泥状;

TIPS
牛油果酱的顺滑度取决于宝宝的实际咀嚼和吞咽能力,刚添加辅食的宝宝可以继续加入适量的配方奶或者凉白开水再打下,稀释到适合宝宝的浓稠度。
完成:

5.如果一次吃不完,妈妈们可以放入辅食保鲜罐里冷藏;

芝麻粉

undefined
菜名:芝麻粉
月龄:7月+
食材:白芝麻80g、黑芝麻80g
辅料:无
工具:料理杯、普通锅
undefined
制作过程:
1.食材准备:白芝麻80g、黑芝麻80g;

补钙是妈妈们最关心的问题之一, 宝宝会不会缺钙?有3个小问题,麻麻们可以自我检测下:你家宝宝一天喝多少奶?宝宝是否每天补充维生素D?添加辅食后,是否经常给宝宝提供一些钙质含量丰富的食物?这次麦麦就给大家备点含钙比较高的“调味品”,非常简单!

2.提前将芝麻清洗干净,晒干,倒入锅中小火翻炒至金黄色;

TIPS
炒的时候要注意,用小火不停地翻炒,不然很容易焦。
完成:

3.将炒好的芝麻等待冷却后,用料理棒或辅食机打成粉末状;

以同样的方式处理黑芝麻:

4.放凉后装入密封玻璃罐内保存,随取随吃;

TIPS
冰箱冷藏存放,建议一周内食用完毕。
推荐理由:
宝宝的餐桌上,除了主食、点心、零食,怎么能少了调味品。牛油果酱和芝麻粉,营养都极为丰富,无论是面条、粥、饭,稍稍加一点,马上就能让宝宝的美食口感更丰富,层次更鲜明。让宝宝的美食疆域不断拓展,感受力也增强啦。

辅食小知识

辅食中的战斗机:“调味”食品

有一些食物,天然口味就很香甜可口,跟其他食物搭配在一起,能充分发扬“阳光普照”的优点,让整碗食物都美味起来。特别值得家有挑嘴娃的妈妈们借鉴。

几种典型的“调味”食物:玉米、豌豆、南瓜、红薯、甜椒、西红柿、胡萝卜、洋葱,以及苹果、橙子等水果。

我们可以把上述食物打成泥/切成小粒(根据宝宝的咀嚼能力),加到米粉里、粥里、面条里,或者加入其他口味不佳的菜里一起烹饪,大部分时候都能“暗渡陈仓”。

 

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注